Ursprung

Outstanding culinary experience. The guidance through the food was delightful, the food was creative and carefully prepared, providing a rewarding flavor journey. The non alcoholic beverage pairing was delightful and a great accompaniment. The hours passed quickly. Highly recommended.

Ein tolles Restaurant mit wunderbarem Ambiente. Die Küche ist sehr lokal und man schmeckt es wird mit viel Hingabe zur Heimat gekocht. Das geht etwas auf Kosten der Kreativität der Gerichte und der Sterne-Experience und die Preise sind im Vergleich zu den anderen vielen vielen Angeboten von Andreas Widmann deshalb leider etwas zu gehoben. Der Service war gut, aber etwas verhalten, sicher ist das aber nicht immer so. Alles in allem ein tolles Restaurant bei dem man sich sicher sein kann, dass die Zutaten von höchster Qualität sind, aus der Region stammen und man einen wunderbaren Abend in kleinem, intimem Ambiente verbringen kann.

Wir waren an unserem Hochzeitstag dort essen & es war ein unglaubliches Erlebnis! Das 7-Gang-Menü wurde jeweils mit zwei Grüßen aus der Küche begonnen und beendet - wir sind sehr satt & total begeistert nach Hause gegangen!

Auf dem Rückweg unserer Urlaubsreise haben wir noch ein Highlight erlebt. Das Restaurant Ursprung ist klein, gemütlich und modern. Die Inhaberin im Service und ihr Mann kreiert die Gerichte. Der Service ist sehr herzlich, die Weinkarte breit gefächert und wer sich nicht entscheiden kann, nehme das abgestimmte Weinmenue zum 5 oder 7 Gänge Menü. Das breit gefächerte Amouse-Bouche lässt erahnen wie kreativ der Küchenchef ist. Der Stör aus dem nahe gelegenen Ammersee vereint regionale Herkunft mit außergewöhnlicher Zubereitung. Wen wundert es. Andreas Widmann ist Vizepräsident der Vereinigung Jeunes Restaurateurs Europe. Huhn mit krossem Chip und einem Risotto mit Ei. Beim Unterrühren ist es cremig und schmilzt auf der Zunge. Zum Hauptgang haben wir uns für ein Glas aus dem Weinmenue entschieden. Antinori mit einem klassischen Cuvee aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot und Petit Verdot. Durch seine reife Frucht von Kirsche passt er perfekt zum Reh mit eingelegter Kirsche. Ein Verwöhnabend, der zur Wiederholung einlädt und durch die Übernachtung im gleichen Hause das Wohlfühlgefühl abrundet.

The service was outstanding. Very tasty and balanced food. Varied and harmonious tasting menu.

Wir haben das Jahr 2026 mit einer kulinarischen Reise auf die Schwäbische Alb begonnen. Nach 9 3-Sterne Restaurants und 36 Sternen insgesamt im Jahr 2025, stand uns der Sinn nach etwas weniger Drumherum - und ich sag´s immer wieder - es muß nicht immer Kaisergranat, Taube, Jakobsmuschel und und und sein... Angefangen von den Amuse Gueule und den Vorspeisen bis zum Stör, Gockel und Hirsch im Hauptgang und Zwetschge in 2 Teilen zum Dessert, ein wundervoller Gaumenschmaus. Die Weinreise von Anna Widmann empfohlen, war dermaßen passend, dass es eine reine Freude war, den Abend im Ursprung zu verbringen. Was mich aber fast am Meisten beeindruckt hat, jedes Glas wurde vor dem Servieren viniert - selbst in den 3-Sterne Lokalen keine Selbstverständlichkeit. Zusammengefasst ein wundervoller Abend, mit super leckerem Essen und freundlich zuvorkommendem Service - absolute Empfehlung. Wir kommen wieder!!!

Wir waren an unserem Jahrestag dort und es war ein unglaubliches Erlebnis - eine Freude für Auge und Gaumen. So viele Kunstwerke die unglaublich schmackhaft waren. Das vegetarische Menü sowie die alkoholfreie Begleitung war auch super! Wir haben uns insgesamt sehr wohl gefühlt und den Abend sehr genossen.

Ein wunderbares kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau! Der modern gestaltete Gastraum schafft sofort eine angenehme Atmosphäre, in der man sich willkommen fühlt. Der Service ist herausragend – aufmerksam, herzlich und äußerst professionell. Das 5-Gänge-Menü überzeugte in jeder Hinsicht: Jeder Gang war geschmacklich durchdacht, hervorragend komponiert und handwerklich perfekt umgesetzt. Die korrespondierenden Weine rundeten das Menü harmonisch ab. Besonders beeindruckend war, wie ruhig und souverän das Team agierte – vor dem Hintergrund, dass erst vor wenigen Tagen ein Nebengebäude des Restaurants abgebrannt ist, verdient diese Leistung umso mehr Anerkennung. Zum krönenden Abschluss nahm sich der Küchenchef persönlich Zeit für einen kleinen, sympathischen Plausch am Tisch – eine schöne Geste, die das Erlebnis abrundete. Ein kleiner Wermutstropfen war die zeitweise offene Verbindungstür zum angrenzenden Gasthaus Löwe, durch die etwas Lärm in den Gastraum drang und kurzzeitig die ruhige, genussvolle Atmosphäre störte. Nichtsdestotrotz: Ein Michelin-Stern, der vollkommen verdient ist. Wir kommen sehr gerne wieder!